Un grande onore per una realtà partita vent’anni fa in un piccolo borgo di 300 abitanti che amo particolarmente.

Ho sempre creduto e proposto prodotti che il territorio ci dava, il nostro compito è di preparare e servire le materie prime che gli artigiani, allevatori e agricoltori producono.

Grazie alla direttrice editoriale Laura Mantovano per l’opportunità e soprattutto grazie al mio staff.